Voyager au cœur des sens avec le Comptoir du Nouveau Monde

Au mois d’Octobre dernier, j’ai été conviée à prendre part à la toute première édition des « Drives des sens », une dégustation « exploratoire commentée « de rhums d’exception ». Une invitation qui fleurait bon le mystère et invitait déjà au voyage des sens.

Pourtant j’ai hésité à répondre car je suis loin mais alors, très loin d’être une amatrice de rhum.

La curiosité a néanmoins pris le pas.

Le vendredi soir, une fois ma dernière édition présentée, je me suis donc rendue au lieu de rendez-vous, dans une charmante maison d’architecte juchée dans les hauteurs de la ville de Petit-Bourg.

Là, nous attendait les deux fondateurs du Comptoir du Nouveau Monde, Anélia Cassin et Marc Baillet.

Ces deux passionnés d’artisanat local, ont décidé d’ouvrir il y a un an leur propre cave à rhums et épicerie fine créole.

Le Comptoir du Nouveau Monde est un concept particulier destiné aux amateurs de produits d’exception. On y propose des rhums de qualité et des produits locaux raffinés.

Située à Terre de Haut aux Saintes, la boutique dessert principalement la clientèle touristique de croisière.

Mais le Comptoir du Nouveau Monde se veut aussi dénicheur de talents. Toujours curieux de rencontrer et travailler avec d’autres personnes aussi passionnées qu’eux.

Ils proposent ainsi à la vente en boutique, les produits de l’artisan chocolatier, Naomi Martino, distinguée parmi les 50 meilleurs chocolatiers du monde.

28080577_10155712494091943_785834665_o — Naomi Martino, Anélia Cassin et Marc Baillet

Lors de cette dégustation, à travers leurs récits et leurs conseils de dégustation, Anélia et Marc nous ont fait voir le rhum autrement.

Une dégustation à laquelle, Naomi Martino avait été associée. Car, vous l’ignorez peut-être mais le chocolat se marie très bien à ce spiritueux. Une association d’arômes qui peut être riche en sensations.

Drive des sens. Le nom était fort bien choisi.

En créole, drive signifie une balade. Les créateurs du Comptoir du Nouveau Monde nous ont en effet fait voyager à leur manière.

Je ne vous en dis pas plus. Il ne faut pas lever le mystère. Je vous conseille juste de vous inscrire à leur master class pour vous aussi vous balader dans les secrets des rhums d’exception.